Sí, lo de las notificaciones en el panel de control es una gozada después de tantos años sin disponer de todo este tipo de filigranas

Y sí, lo de la versión era algo que hicieron con toda la intención: había una posibilidad de riesgo de seguridad de bajo nivel y por eso, hasta que no lo han solucionado, lo tenían "fuera"
Veamos, desde la pestaña "Actualizar" siempre es recomendable darle al botón "Purgar caché" antes de ponernos a buscar actualizaciones.
Además, ten en cuenta que actualizar el CMS a la 2.5 no significa que los archivos del idioma también queden actualizados a esa versión (centralizar también las actualización de las traducciones registradas, es algo que el proyecto oficial lleva estudiando desde que salió la 1.6, pero aún no está disponible)
Por lo tanto, después de actualizar el CMS, tienes que venir para acá y mirar si ya hemos liberado nuestro correspondiente pack del idioma para la 2.5.1 (en este caso)
Hay veces que no se dan cambios entre archivos del idioma, pero, en este caso, entre la 2.5.0 y la 2.5.1 SÍ que los ha habido, y, estás que me muestras, son de las que se han añadido a partir de la 2.5.1: O sea, por lo que veo, no te has actualizado (manualmente) al pack del idioma español para la 2.5.1:
(el módulo a la izquierda de la 2.5.x suele enlaza a lo último)
http://comunidadjoomla.org/Sobre la 2.5.1 y donde localizar packs completos o solo del idioma:
http://comunidadjoomla.org/component/co ... a-251.html