Aprovechando el enlace que facilita Leonel:
pdf de pruebaSi lo pulsas ¿te abre el archivo pdf te lo muesta bien?
Si así ya no te lo abre, es porque algún lio hay armado en tu configuración del sistema operativo, o, no tienes "visor de pdf instalado".
Si te lo abre, pero, desde Joomla! sigue sin funcionar...
Prueba a evitar usar fuentes que no tengas instaladas, es decir, coge los datos de ejemplo mismo y mira si ese "texto de ejemplo en pdf" se te abre bien desde Joomla!.
Si usas el XP y tienes instalado XAMPP, predeterminadamente, debería funcionarte. Estuve revisando el archivo php.ini y la configuración con la que queda el XAMPP para windows y "sin tocar nada" genera los pdf bien.
Si tienes visor y "fuera de Joomla!", puedes abrir pdfs.. más bien parece cosa del formato con el que te queda el texto que quieres generar.
Al no saltarte errores y teoricamente quedar todo configurado predeterminadamente para que te funcione, no le veo muchos más indicios que eso.. el formato de la fuente que, si no la reconoce o no la encuentra, no genera el pdf.
Espero te pueda servir.